Det var under en inspektion i mars som Livsmedelsverkets representant såg hur slaktkroppar vidrörde en yta som var ”är synligt förorenad av mag- och tarminnehåll”, vilket strider mot bestämmelserna.
Vid en senare kontroll kunde man konstatera att bristerna inte hade åtgärdats och därför hotar nu ett vite om slakteriet inte gör något åt saken.
Bara dagar senare kom nästa föreläggande, som har sin upprinnelse i en inspektion som gjordes i maj. Då noterades hur slaktavfall och biprodukter förvarats nära livsmedel utan att täckas över ordentligt.
Vi har sökt Protos för en kommentar.