Våren 2019 öppnade Robin Olsson Bar Kemi i de forna apotekslokalerna på Hästgatan 3 i Visby. Med en meny inspirerad av det mexikanska köket och en ambitiös drinklista blev mottagandet varmt. Året efter expanderade baren och restaurangen med lokalerna på våningen ovanför. Sedermera tillkom lunchrestaurangen Labbet streetfood i källardelen som tidigare var just laboratorium när apoteket drevs i den övre delen av lokalen.
Nu har verksamheten lagts ut till försäljning. I annonsen har priset satts till 3,5 miljoner kronor.
– Jag har ett nytt stort projekt på gång nere vid Hamnplan 5 som sätter igång till sommaren, så därför valde jag att lägga ut Bar Kemi och Labbet till försäljning för att se om det finns några intressenter på det, säger Robin Olsson som innan han öppnade Bar Kemi var verksam på bland annat Surfers och Donners Brasserie.
Än så länge är det för tidigt för Robin att berätta mer i detalj om de kommande nattklubbsplanerna på Hamnplan 5, så de får vi anledning att återkomma till längre fram.
Är det med blandade känslor som Bar Kemi läggs ut till försäljning?
– Ja, det är det väl. Det är något jag byggt upp från grunden och som går in mot femte sommaren nu. Så det är klart att det är lite vemodigt. Samtidigt så känner jag att det är ett steg på vägen och det har skapat nya möjligheter till det jag går in i nu när jag kliver vidare i karriären.
Han känner sig stolt över resan som gjorts med baren och restaurangen.
– Ja självklart. Det är något jag går väldigt rakryggad över så det är kul.
Om försäljningen inte blir av innan sommaren kommer Bar Kemi och Labbet drivas i nuvarande regi och koncept över sommarmånaderna.
– Så är det. Skulle det inte ske en försäljning nu den här närmaste perioden så kommer jag att driva Bar Kemi precis som vanligt. Jag har Labbet öppet fem dagar i veckan och Bar Kemi öppet två dagar i veckan för närvarande och blir det inte sålt kommer jag köra på med båda ställena samt Hamnplan i sommar.
Detta är den senaste i raden av gotländska krogar som lagts ut till försäljning. Isola Bella, Hop Sheds restaurang, pizzerian vid torget i Slite och Smakrike i Ljugarn är exempel på verksamheter som har annonserats ut.