Först bronspeng i hamburger-SM och sedan succé för hans foodtruck. Nu har Benjamin Ljugnberg även fått högsta betyg av Sveriges största sajt för hamburgerälskare.
Allt började med att Benjamin Ljungberg knockade juryn och kammade hem en bronsmedalj i hamburger-SM 2021. Och Benjamin, som till vardags jobbar som rörmokare, fick förstås blodad tand. Snart var hans foodtruck vid Stora Coop i Visby ett faktum och genast började entusiasterna flockas för att njuta av härligheterna.
– Jag trodde aldrig att det skulle gå så här bra faktiskt. Så jag är ju superglad över hur det har gått. Men det är tur att jag är en arbetsmyra för jag jobbar även heltid på mitt vanliga jobb, säger han.
Och att det har gått bra är sannerligen inga överord. Benjamin Ljungberg har sju anställda för att klara efterfrågan, och ändå jobbar han alltså själv på helgerna när han inte är rörmokare. För folk kan helt enkelt inte få nog av hans köttiga kreationer.
Men det stannar inte där. Nu har han även fått högsta betyg av kreddiga Burgerdudes och det är en ära fullt i klass med bronsbucklan. Sajten är nämligen den största för hamburgerälskare i hela Sverige och har gjort inte mindre än 570 recensioner. Fem plus i det sammanhanget går naturligtvis inte av för hackor.
– Det är ju superroligt. Det är såklart ett kvitto på allt hårt arbete jag har lagt ner och jag har ju kämpat mycket för det här. Att smasha burgare är ett hantverk som jag har investerat extremt många timmar och kärlek i. Så det känns verkligen fantastiskt att få den här responsen.
Vad är det roligaste?
– Det är att få se kunderna som blir så otroligt glada när de käkar. De flesta har inte ätit en riktigt bra hamburgare innan och vi finlirar ju på varenda ingrediens. Man känner att man får så mycket tillbaka då, säger Benjamin Ljungberg.
Ambitionerna för blott 20-årige Benjamin Ljungberg blir förstås högre i takt med framgångarna. En foodtruck är helt enkelt inte nog och mycket vill ha mer.
Till vardags jobbar Benjamin Ljungberg som rörmokare. Men om GT får gissa är det bara en tidsfråga tills han går över till hamburgeriet på heltd.
– Jag får frågan om att jag inte ska expandera väldigt ofta. Och det är klart att planerna finns där. Vi kommer börja med att få fler foodtrucks runt om på ön. Vi har köpt in en vagn som vi jobbar på redan nu under vintern. Så kortsiktigt blir det fler foodtrucks på Gotland, men sedan får vi se vad som händer i framtiden.
Förr eller senare kommer Benjamins burgerimperium?
– Ja, det där är väl början på något sådant. Det måste det vara, skrattar Benjamin Ljungberg.