Restaurang Apotek på Hästgatan i Visby öppnade i mars tidigare i år.
I dagarna har de anställda på två restauranger i Visby innerstad fått beskedet att merparten av personalen kommer att varslas. Båda verksamheterna kommer att stängas ner på obestämd tid.
Det gäller Restaurang Apotek som är belägen på Hästgatan och som öppnade i mars tidigare i år. Då med ambitionen att bli en plats där gotlänningarna skulle få uppleva en riktig cocktail-bar.
Likaså restaurang- och vinbaren Systemet som tagit över tidigare Torgkrogens lokaler vid Stora torget. De öppnade i maj i år efter en omfattande renovering.
Apotek har satsat mot att leverera en cocktail-upplevelse kombinerat med mat.
Gemensamt för de båda restaurangerna är att de ägs av krogentreprenören Murat Eldenblom Özyurt. Han ligger även bakom restaurangerna Plaza, Trossen och Bolaget i Visby.
– Vi öppnade två nya restauranger samtidigt, vilket inte var helt genomtänkt. På det så har sedan varken sommaren eller hösten levererat som önskat. Det bär inte rent ekonomiskt. Nu får vi säga upp folk, börja om på ny kula och vara mer eftertänksamma, berättar Murat Eldenblom Özyurt.
Systemet på Stora torget i Visby tog över Torgkrogens lokaler och renoverade.
Restaurang- och vinbaren öppnade i maj.
Det som väntar nu är att båda restaurangerna ska sättas på paus. Något exakt datum för stängning finns inte i nuläget. Det som däremot är säkert är att båda restaurangerna kommer att hålla öppet under det som är kvar av december. Hur många dagar eller om de kommer att ha öppet överhuvudtaget i januari är fortfarande ovisst, förklarar Murat.
Framöver kommer det att göras nya individuella budgetplaner för respektive restaurang och förhoppningsvis kommer det så småningom att kunna bestämmas ett officiellt datum för återöppning. Ambitionen är fortfarande att kunna ha öppet året runt.
– Vi vill att det ska vara två riktigt bra ställen, precis som det har varit. Men frågan just nu är ju då hur man gör ekonomiskt. Vi behöver se om vi kan ha öppet under vintern överhuvudtaget i framtiden. Vi behöver ha en bra sommar för att kunna ha öppet året runt, säger han.
Nu får alltså merparten av personalen på både Restaurang Apotek och Systemet gå inom några veckor. Det rör sig om sju till åtta anställda som påverkas. Trots det dystra beskedet så har de flesta i personalen bemött det med förståelse och alla är välkomna tillbaka, berättar Murat.
– Det är jättetråkigt att det har blivit så här. All personal har varit otroligt bra och samtliga har första tjing på att få komma tillbaka när det finns möjlighet för det.