10 000 halvlitersflaskor "Roma" har levererats till Systembolagets centrallager i Örebro. De kan beställas över hela landet men finns inledningsvis på hyllorna enbart i öns tre systembutiker. Den whisky som hittills producerats i de före detta sockerbrukslokalerna i Roma har endast nått Gotland Whisky AB:s aktieägare och vissa krogar.
– Nu blåser det i gång på riktigt, konstaterar marknadschefen Björn Pettersson.
Gotland Whiskys varumärke är Isle of Lime (Kalkstensön) och man har börjat ge sina editioner olika gotländska ortsnamn. Den förra hette "Svaide" och nu är det således "Roma" som är aktuellt. En namngivning man kommer att fortsätta med.
– Vi vill ha namn som är lite kluriga, som folk har svårt att uttala.
Den whisky som nu börjar säljas är en ekologisk single malt med lätt rökighet och en mild karaktär av sherry. Den kommer från 31 fat som lagrats mellan 3,2 till 4,5 år. Därmed räknas den som treårig och därav också priset, 492 kronor.
– Man får vara lite självkritisk och inse att det vi pratar om här är en ganska ung sprit, konstaterar Björn Pettersson.
Sammanlagt har man tappat upp 11 000 flaskor och Systembolaget har således bokat 10 000.
– Vi räknar med att också de sista flaskorna säljs på Systemet.
"Roma" håller 50 procent, en jämn siffra som man kom fram till efter mycket testande mellan 46 och 53 procent. Den råsprit som produceras håller 72 procent och spädes sedan med vatten.
– 53 var extremt bra men lite för starkt medan 46 kändes lite tamt. Efter många turer slutade det med att vi hittade en ganska perfekt nivå, konstaterar Björn Pettersson som med spänning inväntar tisdagens försäljningsstart.