"Ett tag var vi inne pÄ att arrendera ut bodarna, men nu har vi bestÀmt oss för att i samarbete med Sia Glass driva en schysst glassbar med lÀttare förtÀring i en av bodarna", sÀger Pelle Svedjer.
Det var i mitten av december förra Äret som LÀnsstyrelsen pÄ Gotland avslog Sudersannas ansökan om strandskyddsdispens.
Pelle och Birgitta Svedjer, som drivit verksamheten pÄ Sudersand i elva Är, tog emot beskedet med stor besvikelse, och i en intervju med Helagotland sade paret att de med anledning av myndighetens beslut bestÀmt sig för att lÀgga ner Sudersannas.
â Det hĂ€r Ă€r spiken i kistan för Sudersannas. Det kommer inte att existera i den tappning som det varit, och namnet Sudersannas gĂ„r ocksĂ„ i graven, sade Pelle Svedjer dĂ„.
I samma intervju sade han Àven att han hoppades att nÄgon annan skulle vara intresserad av att driva nÄgon form av verksamhet i de tvÄ serveringsbodar som stÄr pÄ stranden och som har permanent strandskyddsdispens.
Nu, nÄgra mÄnader senare, Àr Pelle Svedjer fortfarande frustrerad över det beslut som lÀnsstyrelsen fattade. Han berÀttar dock att han och Birgitta till viss del valt att tÀnka om. NÄgot Sudersannas kommer det inte att finnas pÄ stranden den kommande sommaren, men paret har beslutat att trots allt sjÀlva bedriva verksamhet i serveringsbodarna.
â Vi har nött och blött det hĂ€r jag och Birgitta, och vi har stĂ„tt i valet och kvalet. Ett tag var vi inne pĂ„ att arrendera ut bodarna, men nu har vi bestĂ€mt oss för att i samarbete med Sia Glass driva en schysst glassbar med lĂ€ttare förtĂ€ring i en av bodarna, sĂ€ger Pelle, och fortsĂ€tter:
â Den andra boden, den som vi har serverat mat i, kommer vi att flytta upp till GĂ„semora och sĂ€lja mat i samband med konserterna dĂ€r. Det blir i stort samma meny dĂ€r som vi haft pĂ„ Sudersannas.
Det Àr alltsÄ den 470 kvadratmeter stora serveringsytan som man inte fÄtt strandskyddsdispens för, och Pelle sÀger att flera personer varit pÄ honom om att de borde sÀlja take away-mat istÀllet. Detta Àr dock inte en idé som Svedjers gÄtt igÄng pÄ.
â Det hĂ€r lĂ„ter kanske lite pretto, men dĂ„ skulle det behövas pĂ„sar, servetter och bestick till alla, och jag vill inte bidra till att en av norra Europas bĂ€sta strĂ€nder blir nedskrĂ€pad. Det Ă€r det jag ser skulle bli konsekvensen av en sĂ„dan verksamhet.
Den högra serveringsboden kommer att flyttas till Stora GÄsemora och sÀlja mat i samband med konserterna dÀr. Den andra, som inte syns i bild, kommer i sommar att förvandlas till glassbar.
Ăven om det Ă€r uppenbart att det hĂ€r inte Ă€r den lösning som Pelle och Birgitta Svedjer hade hoppats pĂ„, sĂ„ sĂ€ger Pelle att man nu gör det bĂ€sta av situationen.
â Vi vill att barnen som kommer till stranden ska kunna Ă€ta sin glass, och förĂ€ldrarna ska kunna köpa nĂ„got lĂ€ttare att Ă€ta. Det mĂ„ste finnas nĂ„got att köpa pĂ„ en sĂ„ stor strand. Det hĂ€r kĂ€nns som ett bra beslut, och egentligen det enda beslutet vi kunde ta. Nu vill vi göra det sĂ„ bra som möjligt för FĂ„rö och för Sudersand.
Pelle Svedjer skojar ocksÄ om att han i och med glassbaren pÄ stranden nu ocksÄ sluter en cirkel.
â Mitt första sommarjobb som 16-Ă„ring var pĂ„ Gute Glass, och nu kommer jag stĂ„ dĂ€r i sommar som 57-Ă„ring med glasskiosk igen. Vad fan hĂ€nde egentligen?, sĂ€ger han med ett skratt.
Pelle och Birgitta Svedjer har drivit Sudersannas pÄ Sudersand i elva Är. I Är blir det dock ingen fullskalig restaurang pÄ stranden, utan istÀllet en glassbar under namnet Tildes glassbar.
Serveringsboden som kommer att stÄ vid Stora GÄsemora kommer sannolikt att heta nÄgot i stil med Sudersannas pop up, medan glassbaren fÄr ett helt nytt namn.
â Namnet Sudersannas kommer frĂ„n min dotter Sanna, men i och med att jag nu blivit morfar kommer den nya verksamheten att heta Tildes glassbar efter mitt barnbarn, avslutar Pelle Svedjer.