"Ett tag var vi inne på att arrendera ut bodarna, men nu har vi bestämt oss för att i samarbete med Sia Glass driva en schysst glassbar med lättare förtäring i en av bodarna", säger Pelle Svedjer.
Det var i mitten av december förra året som Länsstyrelsen på Gotland avslog Sudersannas ansökan om strandskyddsdispens.
Pelle och Birgitta Svedjer, som drivit verksamheten på Sudersand i elva år, tog emot beskedet med stor besvikelse, och i en intervju med Helagotland sade paret att de med anledning av myndighetens beslut bestämt sig för att lägga ner Sudersannas.
– Det här är spiken i kistan för Sudersannas. Det kommer inte att existera i den tappning som det varit, och namnet Sudersannas går också i graven, sade Pelle Svedjer då.
I samma intervju sade han även att han hoppades att någon annan skulle vara intresserad av att driva någon form av verksamhet i de två serveringsbodar som står på stranden och som har permanent strandskyddsdispens.
Nu, några månader senare, är Pelle Svedjer fortfarande frustrerad över det beslut som länsstyrelsen fattade. Han berättar dock att han och Birgitta till viss del valt att tänka om. Något Sudersannas kommer det inte att finnas på stranden den kommande sommaren, men paret har beslutat att trots allt själva bedriva verksamhet i serveringsbodarna.
– Vi har nött och blött det här jag och Birgitta, och vi har stått i valet och kvalet. Ett tag var vi inne på att arrendera ut bodarna, men nu har vi bestämt oss för att i samarbete med Sia Glass driva en schysst glassbar med lättare förtäring i en av bodarna, säger Pelle, och fortsätter:
– Den andra boden, den som vi har serverat mat i, kommer vi att flytta upp till Gåsemora och sälja mat i samband med konserterna där. Det blir i stort samma meny där som vi haft på Sudersannas.
Det är alltså den 470 kvadratmeter stora serveringsytan som man inte fått strandskyddsdispens för, och Pelle säger att flera personer varit på honom om att de borde sälja take away-mat istället. Detta är dock inte en idé som Svedjers gått igång på.
– Det här låter kanske lite pretto, men då skulle det behövas påsar, servetter och bestick till alla, och jag vill inte bidra till att en av norra Europas bästa stränder blir nedskräpad. Det är det jag ser skulle bli konsekvensen av en sådan verksamhet.
Den högra serveringsboden kommer att flyttas till Stora Gåsemora och sälja mat i samband med konserterna där. Den andra, som inte syns i bild, kommer i sommar att förvandlas till glassbar.
Även om det är uppenbart att det här inte är den lösning som Pelle och Birgitta Svedjer hade hoppats på, så säger Pelle att man nu gör det bästa av situationen.
– Vi vill att barnen som kommer till stranden ska kunna äta sin glass, och föräldrarna ska kunna köpa något lättare att äta. Det måste finnas något att köpa på en så stor strand. Det här känns som ett bra beslut, och egentligen det enda beslutet vi kunde ta. Nu vill vi göra det så bra som möjligt för Fårö och för Sudersand.
Pelle Svedjer skojar också om att han i och med glassbaren på stranden nu också sluter en cirkel.
– Mitt första sommarjobb som 16-åring var på Gute Glass, och nu kommer jag stå där i sommar som 57-åring med glasskiosk igen. Vad fan hände egentligen?, säger han med ett skratt.
Pelle och Birgitta Svedjer har drivit Sudersannas på Sudersand i elva år. I år blir det dock ingen fullskalig restaurang på stranden, utan istället en glassbar under namnet Tildes glassbar.
Serveringsboden som kommer att stå vid Stora Gåsemora kommer sannolikt att heta något i stil med Sudersannas pop up, medan glassbaren får ett helt nytt namn.
– Namnet Sudersannas kommer från min dotter Sanna, men i och med att jag nu blivit morfar kommer den nya verksamheten att heta Tildes glassbar efter mitt barnbarn, avslutar Pelle Svedjer.