Bergmancenters kafé Smultronstället har bytt arrendator ett flertal gånger de senaste åren, men nu tar Bergmancenter själva över verksamheten i egen regi.
De senaste åren har det varit olika personer och konstellationer som drivit Bergmancenters kafé Smultronstället mer eller mindre varje sommar. 2022 var det makarna Magnus Östensson och Lisa Sandoval som skötte om verksamheten, men som Helagotland.se tidigare berättat kommer de i sommar att driva Ebbas på Fårö.
Det innebär att Smultronstället återigen står utan arrendator, och det är heller ingen som nappat på den ansökan som Bergmancenter gjorde tidigare i vintras.
– Det har inte gått så bra att hitta någon som kan driva kaféet, men nu har vi beslutat att vi tar över Smultronstället i egen regi. Vi är dock fortfarande på jakt efter någon matlagningskunnig som kan tänka sig att jobba här i sommar, säger Bergmancenters platschef Cristina Jardim Ribeiro.
Hur känns det beslutet då?
– Det känns lite läskigt, men även bra då vi får mer kontroll över verksamheten och kan bygga lite kontinuitet så vi slipper börja om inför varje sommar. Nu har vi bestämt oss för en lösning, och då kommer vi att göra det bästa av det.
”Det känns lite läskigt, men även bra då vi får mer kontroll över verksamheten och kan bygga lite kontinuitet så vi slipper börja om inför varje sommar”, säger Bergmancenters platschef Cristina Jardim Ribeiro om att man nu tar över kaféet Smultronstället i egen regi.
Enligt Cristina Jardim Ribeiro kommer man att ha fokus på fika på Smultronstället i sommar, men tanken är att även kunna erbjuda enklare mat som exempelvis soppa.
Hur viktigt är Smultronstället för Bergmancenter?
– Jätteviktigt. Vi måste ha ett kafé eftersom det finns så mycket här att besökarna kan spendera en hel dag i våra lokaler.
Bergmancenter och Smultronstället öppnar för säsongen den 1 maj.