I flera veckor har det varit brist på grönsaker från södra Europa efter att skördarna slagit fel på grund av kyla, snö och översvämningar. Tillgången på framförallt bladgrönsaker har varit decimerad och priserna chockhöjdes i butikerna. Även restauranger har tvingats höja priserna för att täcka de ökade kostnaderna.
LÄS ÄVEN: Chockhöjda priser: "Vi måste acceptera sämre kvalitet"
Richard Hedsand, vd för Coop Gotland, berättar att läget nu är mycket bättre än för några veckor sedan. När priserna var som högst låg de ungefär 70 procent över normalt.
– För vår del finns det inga brister i det vi beställer, inget saknas just nu. Priserna har faktiskt sjunkit med 40 procent på exempelvis isbergssallad och tomater, jämfört med när de var som högst, säger Richard Hedsand.
Under den värsta krisen låg priset på isbergssallad på 99 kronor kilot, enligt Richard Hedsand. I dag ligger priset på 46,90 kronor i Coop Gotlands butiker.
Grönsakskrisen har påverkat både tillgång och efterfrågan i butikerna.
– Vi har sett ett ändrat kundbeteende. Försäljningen av frysta grönsaker har gått rakt upp, där har priserna legat stilla, säger Richard Hedsand.
Bakslaget i södra Europa beräknas påverka Sverige ännu några veckor, även om tillgången börjar bli bättre.
– Det senaste från vår leverantör är att tillgången är god för närvarande, säger Richard Hedsand.