Eva Werkelin och Mattias Andersson är två av initiativtagarna till det nya internationella mattorget på Norderstrands camping. Torget har premiär i Visby hamn under Almedalsveckan i sommar, och därefter flyttar den till campingen strax norr om Visby.
För ett par månader sedan rapporterades om att det fanns planer på att få igång en internationell matmarknad på Norderstrand. Förhoppningen var att få tag på personer från olika länder som ville driva varsin matvagn, och att satsningen förutom god mat även skulle fungera som ett integrationsprojekt med stöttning från SFI och Almi.
– Vi erbjuder dem att bli en del av vår matmarknad. Vi står för risk, marknadsföring och vagnar, sade Mattias Andersson, som ligger bakom satsningen Gotlands Matmarknad tillsammans med Ewa och Pigge Werkelin, till Helagotland.se i mitten av mars.
Nu har ytterligare några veckor gått, och Mattias Andersson berättar att jakten på personer som vill driva matvagnar har gått ”alldeles förträffligt”.
– Det har varit superroligt, och vi har fått träffa fantastiska människor med fantastiska historier och livsöden. Vi har lyckats få tag på ett team av människor som ska driva de här sju vagnarna, och alla känns supertaggade. Flera av vagnarna kommer att drivas som familjeföretag, säger han.
Så här ser matvagnarna ut, där landet tydligt anges och maten som serveras finns på en meny. Familjerna som hyr dem betalar omsättningsbaserad ersättning. Precis som i exemplet på bilden är Polen ett av de land som kommer att finnas med på marknaden.
Mattias Andersson berättar att det på det nya mattorget kommer att finnas man och människor från följande länder: Afganistan, Indien, Japan, Syrien, Libanon, Polen, Ukraina, Grekland och Italien.
– Det är precis en sådan spridning som vi hade önskat. Vi hade målat upp en bild kring hur vi ville ha fördelningen, och det känns som att vi prickat helt rätt. Framförallt har vi prickat in rätt människor.
Matmarknaden kommer att stå på Norderstrands camping under hela sommaren.
Den internationella matmarknaden kommer att göra premiär i Visby hamn under Almedalsveckan, innan den sedan flyttar någon kilometer norrut till Norderstrands camping.
– Där har marknaden öppet varje dag hela sommaren från lunch till kväll fram till den 20 augusti. Sedan, utan att säga för mycket, så jobbar vi på att man ska få uppleva marknaden på andra ställen runt om på ön. Det här är ingen säsongssatsning vi gör, utan vi ser det här som något långsiktigt. Det finns också möjlighet till fler vagnar i framtiden.
I dessa dyra tider undrar man ju hur prisnivån blir i matvagnarna?
– Det kommer att finnas en varmrätt i varje vagn för 100 kronor. Sedan finns det såklart även rätter som är både dyrare och billigare, men tanken är att prisnivån ska vara i det lägre spektrat.