Den gamla ramverkstaden har blivit ett vackert orangeri. Vår fru ordnar även utställningar dit alla är välkomna även om man inte äter på restaurangen.
Ett sommarhus på Gotland. På landet. Det var vad skådespelerskan Lia Boysen gick och drömde om efter att under en sommar ha spelat Desirée Armfeldt i Ingmar Bergmans komedi Sommarnattens leende på Romateatern.
Men inget blev som hon tänkt sig och så här i efterhand är hon glad för det.
Hon sitter vid ett av borden på restaurangen Vår fru i Visby som hon själv driver tillsammans med sin sambo Per Broman. De har flera anställda, finns med i White guide och har nyligen utnämnts till en av Sveriges nio hetaste krogar i vinter.
Resan från drömmen om ett sommarhus till att äga en anrik fastighet mitt i Visby var kort, i alla fall tidsmässigt. I februari 2019 var hon i Visby för att spela in den tyska deckarserien Kommissarien och havet.
Vid Ridelius galleri på Sankt Hansgatan i Visby stod en skylt om att de sålde ut konstnärsmaterial för halva priset och Lia behövde lite nya penslar.
– Jag gick in och pratade med Lotta Pettersson som berättade att hon stått där bakom disken i 58 år, säger Lia.
Hon träffade även Lottas son Christer Pettersson, ägaren av Ridelius galleri. Han hade bestämt sig för att stänga verksamheten och sälja fastigheten.
– De visade mig huset och jag var här hela eftermiddagen, säger Lia.
Det var på en onsdag och på söndagen skrev de på köpekontraktet.
– Det gick väldigt fort.
Lia fick sälja sin lägenhet på Drottninggatan i Stockholm och några månader senare hade hon allt sitt bohag i den nya bostaden ovanför Ridelius galleri på Gotland.
Redan samma helg som de skrev på kontraktet började Lia och Per planera.
– Vi tänkte att vi ville ha lite utställningar och servera något att äta och dricka och började fundera på vad man kan göra som inte kräver ett stort kök. Redan den helgen bestämde vi oss för våfflor och att det skulle heta Vår fru.
Sedan var det som om allt bara föll på plats.
– Det är som med vissa filmproduktioner, ibland går allt emot en och ibland flyter allt bara på. Allt har varit möjligt i det här huset, det har inte varit krångligt, säger hon.
De gamla tråkiga dörrarna lämnade Lia Boysen in till en snickare som renoverat och gjort om dem.
Efter att under 18 år ha renoverat en tidigare bostad i Stockholm satte Lia igång med en varsam renovering. Hon rev ut gamla plastmattor och tog bort hyllorna från väggarna i den gamla butiken på Sankt Hansgatan som anses vara Visbys äldsta butik, den startades 1841 som lånebibliotek.
Gamla tapeter med vackra mönster i koboltblått såg dagen för första gången på länge. Lia rev innertaket för att få fram de gamla takbjälkarna och med hjälp av kunniga personer på Gotland har hon restaurerat och gjort i ordning huset.
Inspirerad av hur man traditionellt målat gamla hus på Gotland går färgskalan i gult, rött och blått.
– Boken Gotländska rum har varit en jättestor inspiratör, ju mer pigment man hade desto rikare var man, säger hon.
De gamla tapeterna finns kvar vid det som nu blivit en bar och det finns även spår av hur någon en gång klistrat gamla tidningar direkt på kalkstensväggarna.
Under renoveringen har Lia släpat tonvis med sten och byggmaterial till återvinningen i Roma, hon har ensam baxat in en bättre begagnad degblandare som hon köpte när Warfsholm gick i konkurs i sin lilla Mini cooper. När hon senare på sin shoppingrunda skulle stänga bakluckan hade degblandaren kanat bakåt och spräckte hela bakrutan.
– Per ville ta in en inredare men jag ville göra allt själv, det är väldigt tidsödande att inte vara rationell, säger Lia.
Men hon har inte gjort allting precis själv. Tillsammans har hon och Per fem barn och alla har varit med och hjälpt till. Lias två egna döttrar har renoverat, arbetat i våffelbruket, varit kökschefer och restaurangchefer.
Sedan en tid tillbaka har de även anställt Beatrice Alverdal, sommelier och bartendern Malin Spång.
– Första sommaren var det i stort sett jag, Per och döttrarna som skötte allt. Sen hittade vi Bea och Malin som kom in med jättestarka visioner och drömmar som gick hand i hand med vår syn på hur vi ville driva restaurangen.
Lia Boysen pratar varmt om naturviner och kreativa cocktails. Hållbarhetsaspekten går som en röd tråd genom hela verksamheten.
Lias sambo Per Broman är en av grundarna till Fotografiska i Stockholm. Där hade kocken Paul Svensson arbetat och han hjälpte även till med maten på Vår fru.
Surdegsvåfflorna finns fortfarande kvar på menyn men konceptet är innefattar nu allt från naturvin till kreativa cocktails och närproducerad mat. Nu har de hittat kocken Patrik Hagman och sedan några veckor tillbaka även anställt den prisbelönta ekokocken Penda Thomsson. De kommer att ha öppet året om och även under januari och februari då de flesta andra restauranger i Visby har stängt.
Lia ångrar inte en sekund att hon flyttade till Gotland. Men hade hon vetat i förhand hur mycket jobb det skulle innebära hade hon nog backat säger hon.
– Herregud vad mycket det var att göra tänker jag nu när jag läser mina gamla att-göra-listor. På ett sätt är det tur att man glömmer snabbt.
Och med facit i hand så har det blivit bättre än vad hon kunnat föreställa sig.
– Det här är ett liv jag inte kände till, jag visste inte ens att man kunde ha det så här fantastiskt, säger hon.