I februari 2023 togs det första spadtaget för det nya bryggeriet vid Cypressen i Visby.
Det har varit många turer de senaste åren gällande Gotlands Bryggeris vilja att bygga nya lokaler. Redan 2012 förklarade bolagets vd Johan Spendrup att man växt ur det befintliga bryggeriet på S:t Hansgatan i innerstan, och sedan dess har alltså tolv år och inte mindre än åtta tomter passerat. Det har bland annat funnits planer på att bygga både i Visby hamn och på Österby, men när dessa gick i stöpet så köpte Gotlands Bryggeri 2018 tomten Cypressen 7, som ligger längs med Färjeleden med utsikt över kryssningskajen i Visby.
2021 fick bolaget, efter flera överklaganden, bygglov för ett nytt bryggeri på tomten, och den 17 februari förra året togs ett första symboliskt spadtag.
Johan Spendrup, som sedan i höstas är tillbaka som vd efter några år med andra arbetsuppgifter, berättar att uppförandet av själva byggnaden tog ett drygt halvår. Därefter har ytterligare sex månader lagts på att trimma in utrustning och maskiner, och den 15 februari i år gjordes den första brygden i det nya bryggeriet.
– Då gjorde vi Wisby Klosteröl, vilket är precis samma öl som var den första brygden när vi drog igång på S:t Hansgatan 1995. Det finns en fin symbolik i det tycker jag, säger Johan Spendrup.
Det är en tydligt uppsluppen vd som ger Helagotland en guidad tur bland enorma skinande tankar och nyinköpt utrustning. Det ligger en svag doft av malt och humle i lokalen, och ibland dränks Johan Spendrups ord av dånet från maskinerna. På utsidan sitter en stor Gotlands Bryggeri-skylt på byggnadens tak som kommer synas tydligt när man kommer till Visby havsvägen.
Själva byggnaden stod färdig i höstas, sedan dess har ytterligare ett halvår ägnats åt att trimma in maskiner och utrustning. I februari i år gjordes den första brygden i det nya bryggeriet.
Gotlands bryggeris nya lokal stod klar och redo för bryggeriverksamhet under februari i år.
Johan Spendrup berättar att det nya bryggeriet, som enligt tidigare rapportering kostar moderbolaget Spendrups 125 miljoner kronor, kommer att betyda mycket för Gotlands Bryggeris verksamhet.
– Det är en milstolpe och en helt ny epok i Gotlands Bryggeris historia, och det här ger oss helt andra förutsättningar när det gäller att utveckla affärsverksamheten och produktutvecklingen. Det här är på många sätt en avlägsen dröm som blir verklighet.
Stora delar av personalstyrkan samlade i brygghuset på det nya bryggeriet.
I de nya större lokalerna kommer man inledningsvis att ha en kapacitet på två miljoner liter öl om året. Johan Spendrup berättar dock att man kommer att skala upp det efterhand, och att det finns möjlighet att nå en kapacitet på åtta miljoner liter per år i framtiden. De senaste åren har flera av Gotlands Bryggeris produkter producerats på fastlandet, men kapacitetsökningen som kommer med det nya bryggeriet gör att nästan alla kan komma "hem" igen.
– Vi kan ta tillbaka all produktion till Gotland, sånär som på några alkoholfria produkter.
Innebär det nya bryggeriet även fler arbetstillfällen?
– Ja, vi har anställt för att kunna motsvara kapacitetsökningen vi får med de nya lokalerna. När vi började med Gotlands Bryggeri 1995 var vi tre personer, och i dag har vi 20 stycken.
Redan 2012 lanserade Johan Spendrup idén om att Gotlands Bryggeri behövde nya och större lokaler. Efter en utdragen process, där Spendrup själv även under några år hade andra arbetsuppgifter på fastlandet, är det nya bryggeriet nu i drift och Johan Spendrup är sedan i höstas tillbaka som vd.
"Det är en milstolpe och en helt ny epok i Gotlands Bryggeris historia, och det här ger oss helt andra förutsättningar när det gäller att utveckla affärsverksamheten och produktutvecklingen", säger vd:n Johan Spendrup.
Johan Spendrup, som för övrigt är barnbarnsbarn till Spendrups-grundaren Louis Spendrup, berättar att han märkt av stor entusiasm hos personalen sedan man flyttade in i det nya bryggeriet.
– Det finns alltid små problem när man tar en sådan här anläggning i drift, men jag märker när jag pratar med personalen att det finns en stor entusiasm och glädje över att jobba med det här och att lösa de problem som uppstår.
Det går åt mycket malt när man ska producera uppemot två miljoner liter öl per år, vilket är det nya bryggeriets nuvarande kapacitet.
Den allra första brygden som gjordes i det nya bryggeriet var Wisby Klosteröl. Det var symboliskt nog även den första brygden när Gotlands Bryggeri öppnade på S:t Hansgatan 1995.
I det nya bryggeriet finns en maskin som fyller både burkar och flaskor.
Initialt kommer etiketter att sättas på burkarna, men så småningom ska man gå över till färdigtryckta burkar, berättar Johan Spendrup.
På Helagotland kan man se ett tv-klipp från Gotlands Bryggeris nya lokaler.
"Jag märker när jag pratar med personalen att det finns en stor entusiasm och glädje över att jobba med det här och att lösa de problem som uppstår", säger Johan Spendrup.
Inledningsvis har det nya bryggeriet en kapacitet på 2 miljoner liter öl om året, men Johan Spendrup berättar att kapaciteten framöver kan skalas upp till som mest 8 miljoner liter per år.
Det var på grund av att Gotlands Bryggeri växt ur sina lokaler på S:t Hansgatan som bolaget ansåg sig behöva ett nytt bryggeri.
En av de anställda fyller fat i Gotlands Bryggeris nya lokaler i Visby.
Gotlands Bryggeris nya lokaler i Visby.
"Vi har anställt upp????? för att kunna motsvara kapacitetsökningen vi får med de nya lokalerna. När vi började med Gotlands Bryggeri 1995 var vi tre personer, och i dag har vi 20 stycken", säger Johan Spendrup.
På grund av kapacitetsbristen som bolaget hade i det gamla bryggeriet har flera av Gotlands Bryggeris produkter producerats på fastlandet de senaste åren. När det nya bryggeriet nu står klart kan man ta tillbaka produktionen till Gotland igen.