Manne Malmros är eventansvarig på Matmuren, som driver Bistro Borgen.
I januari ska en 17-årig flicka, enligt varningen som utdelats av regionen, ha blivit kraftigt berusad efter att på Bistro Borgen ha druckit ”fyra shots och en grogg” som hennes vänner köpt till henne. Hon ska därefter ha lämnat krogen och påträffats av ett par vid Östercentrum.
Händelsen är en av två som ligger bakom Region Gotlands beslut att nu tilldela Matmuren AB – som driver Bistro Borgen – en varning enligt alkohollagen. Regionen ska ha fått kännedom om incidenten med 17-åringen genom en anonym tipsare som också säger sig gjort en polisanmälan mot krogen.
LÄS MER: Så luras unga för att komma in på krogen • Vaktchefen: ”Jättesvåra att upptäcka”
Den andra händelsen skedde knappt en månad senare. Då hittade ordningsvakter en kraftigt berusad 19-årig kvinna på en av krogens toaletter. När ordningsvakterna hade hjälpt henne ut på gatan passerade en polisbil utanför krogen. Enligt polispatrullen ska 19-åringen då ha varit ”helt ihopsjunken och tillsynes medvetslös”, varpå man bedömde att hon inte kunde ta sig hem på egen hand.
Det är med bakgrund av dessa två händelser som Region Gotland nu alltså varnar Matmuren. I beslutet skriver regionen att det är ”klarlagt att det på Bistro Borgen vid två tillfällen förekommit överservering av unga personer” samt att ”vid det ena tillfället var personen underårig”. Vidare menar man att händelserna innebar ”sådana brister att serveringen inte skedde i enlighet med aktuell lagstiftning”.
När Helagotland når Manne Malmros, som är delägare i Matmuren, är han starkt kritisk till regionens beslut.
– Det är två olika händelser och vi har inte gjort fel i någon av dem. Vi kommer självklart att överklaga beslutet, säger Manne Malmros.
NOSTALGI: Minns du krogarna från förr?
Han menar bland annat att det är märkligt att händelsen med 17-åringen tas upp som en anledning till beslutet, eftersom det enligt honom inte finns några konkreta uppgifter som kan intyga att den ska ha skett.
– Det är en anonym anmälan och ingen tjänsteperson har sett vad som hände. Det finns inga bevis alls på att hon över huvud taget var på Borgen, eftersom hon påträffades vid Östercentrum. Det borde vara upp till regionen att ha sådana bevis, men i stället litar de helt på vad en person, som dessutom är anonym, har sagt, säger Manne Malmros.
Manne Malmros har arbetat på Bistro Borgen och Matmuren sedan 1993. För några år sedan blev han delägare i bolaget.
När det gäller händelsen med 19-åringen verkar det inte råda några delade meningar kring själva händelseförloppet. Däremot tycker Manne Malmros att krogen gjorde precis det man är ålagd enligt alkohollagen.
– Att vi blir varnade på grund av det är ett skämt – vi följde ju lagen med all den erfarenhet vi ha. Vi höll koll på den där tjejen och hennes kompis, eftersom vi upplevde att två killar var lite påtryckande och närgångna mot dem, säger han och fortsätter:
– När de sedan gick på toaletten och inte kom tillbaka så låste vi upp dörren. Vi hjälpte den ena, som var överförfriskad, ut på gatan och höll uppsikt på henne. Polisen som var där sade att vi hade agerat helt rätt. Vad mer skulle vi kunna göra? Vi är ålagda att se till att ingen överförfriskad befinner sig på vår krog, och upptäcker vi att någon är det så ska vi avvisa den personen.
LÄS MER: 30 år som vakt på Munken – nu avslöjar han allt
Tidigare i vintras tilldelades Munkkällaren i Visby också en varning i enlighet med alkohollagen, efter att en 16-årig pojke påträffats medvetslös på en av krogens toaletter. Ägaren Lennart ”Lenta” Rosenlund var då – precis som Manne Malmros – starkt kritisk till regionens beslut.
– Tror de att jag vill ha 16-åringar inne på Munken? Vi vet hur reglerna är – en varning är otroligt hårt, sade Lenta Rosenlund då.
Lennart ”Lenta” Rosenlund äger och driver Munkkällaren.
Manne Malmros menar att beslutet om varningen har väckt känslor också hos honom och personalen på Bistro Borgen.
– Vi är ledsna och besvikna. Det finns ett fantastiskt samarbete mellan krögarna, polisen och tillsynsmyndigheten – men så ska någon politiker bestämma det här, säger han och fortsätter:
– Man tappar lite lust att gå på alla möten om samsyn och gemensamma riktlinjer för serveringsställen som anordnas. Vi kämpar varje dag för att ta hand om människor och skapa en bra verksamhet. Och så huggs vi i ryggen såhär. Det är smutskastning och förtal.